Ножи для рыбы, которые также называют филейными, специально разработаны для того, чтобы сократить время, затрачиваемое на разделку продукта и сделать процедуру проще и приятнее. Само название наводит на мысли о том, что для чистки чешуи нож не предназначен. Использовать его нужно уже после того, как рыба очищена и осталось только отделить мякоть от шкурки и хребта. Нож для рыбы имеет весьма специфичный внешний вид, поскольку оборудован тонкой рукояткой и еще более тонким лезвием. Длинна его колеблется от 14 и до 30 сантиметров, что добавляет изделию гибкости и маневренности. Кончик ножа всегда слегка загнут вверх для максимального удобства кулинара. Лучше всего обратить внимание на модели из дамасской или любой другой стали с легированными добавками. Купить нож для рыбы следует тем, кто часто работает с рыбой, готовит из неё разные блюда и нуждается в специальных приборах для быстрой и качественной обработки. Также нелишними ножи будут в тех случаях, когда ожидаются важные гости. Цена ножей для рыбы весьма разнообразна и зависит от фирмы-производителя и качества материалов. Как же правильно выбрать кухонные ножи, чтобы они могли качественно выполнять все необходимые функции? Об этом вы узнаете из нашей статьи.
  • Таблица
  • Список
  • Компактно
 

Азиатский поварской нож Fiskars серии FunctionalForm с широким лезвием для разделки мяса, рыбы и шинкования овощей. Ручка из пластика с покрытием Softouch со специальным упором для пальца. Подробные характеристики

Добавить к сравнению  В закладки
 

Fiskars 1014194 - нож для разделки мяса, шинкования овощей и измельчения зелени, изготовлен из нержавеющей стали, материал ручки-пластик с покрытием Softouch, имеет специальный упор для пальца, длинное широкое лезвие, твердость 53 HRC. Подробные характеристики

Добавить к сравнению  В закладки
 

Fiskars 1003097 - нож Santoku для разделки мяса, рыбы и шинкования овощей, изготовлен из нержавеющей японской стали, материал ручки-АВС-пластик, твёрдость стали 53 ед. Подробные характеристики

Добавить к сравнению  В закладки
 

Набор ножей из нержавеющей стали с пластиковыми ручками с покрытием Softouch: нож для чистки 7 см, нож для томатов 12 см и нож для корнеплодов 11 см. Подробные характеристики

Добавить к сравнению  В закладки
Параметры выбора
грн. $
от до грн. *Показать
Производитель
Тип
Материал лезвия
Классификация
К параметрам выбора 

Наборы кухонных ножей – в каждый дом

Советуем вам приобретать набор кухонных ножей, в котором есть всё необходимое, для нарезания различных продуктов. Это позволит сэкономить время и деньги, ведь покупать в наборе всегда выгоднее, чем по отдельности. Как же правильно выбрать и купить кухонные ножи, чтобы они могли качественно выполнять все необходимые функции? Попробуем разобраться.

Материалы

Ни для кого не секрет, что нож состоит из двух частей, а именно: лезвия и рукоятки.

Лезвия чаще всего делают из нержавеющей стали. Именно нержавеющей, потому что обычная быстро затупится и потемнеет. Также можно найти кухонные ножи с лезвиями из керамики,  которые хороши тем, что им удобно резать и мягкие, и твёрдые продукты. Однако такой материал очень «капризный» - его нельзя ронять, так как лезвие может разбиться, а также нельзя резать кости, из-за хрупкости керамики. Нужно обращать внимание на ширину лезвия: оно не должно быть слишком узким (будет отрезать неровно), и слишком широким (таким ножом будет трудно резать).

Рукоятка же делается из железа, пластмассы или дерева. Металлические рукоятки очень надёжны, однако они делают нож тяжёлым, из-за чего работать с ним неудобно. Пластмассовые рукоятки гораздо легче, однако они не отличаются особой прочностью и легко ломаются. Идеальный вариант – деревянная рукоятка, которая достаточно прочная и при этом лёгкая.

Заточка ножа

Чаще всего ножи затачивают специальным станком. Такая заточка не слишком долговременна и поэтому нож будет регулярно тупиться. Намного более эффективна лазерная заточка лезвия, которая совершенно не требует повторного заострения. Наоборот, чем дольше вы будете им резать, тем острее будет становиться нож. Отличить такой способ заточки можно благодаря особым перпендикулярным рискам матового цвета на заострённом конце лезвия. Такие ножи стоят дороже обычных.

Виды ножей

Прежде чем купить набор, нужно разобраться, какие именно кухонные ножи Вам нужны. На кухне вполне достаточно трёх ножей с разной длиной лезвия: от 27 до 45 сантиметров. То есть, три «классических» ножа разного размера должны присутствовать в наборе обязательно. Если есть другие виды режущих предметов (нож для филе, для сыра, слайсеры), то это уже, можно сказать, излишество, которое скажется на стоимости товара. Да и к тому же, немногие умеют ими пользоваться.

В городе Киев наборы кухонных ножей можно купить в магазинах посуды. Также существуют специальные точки продажи ножей. Удобно покупать и в интернет-магазинах, где вам обеспечено высокое качество, а цена зачастую ниже, чем у товаров на полках.

 
  • Подписка: сообщить о наличии  

    Просмотр списка ожидаемых товаров доступен только зарегистрированным пользователям

     Регистрация
     Уведомления  
  • Закладки на товары  
     
    Управление закладками доступно после
     Закладки  
  • Последние просмотренные товары  
     
    Вся история просмотров доступна после
     История  
Быстрый вход
FacebookВКонтактеGoogleTwitter
или
Войти используя логин
Отменить